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酱炒藕条的做法步骤

1.藕去皮洗一下。

2.切成藕条。

3.放入清水中。

4.青红椒，姜丝。

5.蒜切小粒。

6.锅内适量水烧开，藕条放入，焯30秒捞出过凉。

7.锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。

8.炒一下。

9.半勺开水。

10.适量盐，生抽，蚝油调味。

11.藕条放入。

12.翻炒几下，撒上香葱段。

13.翻炒均匀关火盛盘。

14.成品。

15.成品。